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発酵食品をコンセプトにしたスタイリッシュカフェ「コウジアンドコー」(新宿高島屋)

記事公開日:2017/03/29
最終更新日:2017/11/17

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発酵食品の概念が変わる!こだわりの野菜がたっぷり食べられるカフェ「コウジアンドコー」

コウジアンドコーは、

新宿高島屋8階にある快適カフェ。

発酵食品をコンセプトに、

これまでの概念に捕らわれない、

斬新なメニューが楽しめるお店です。

最近野菜がちょっと足りないかな…とお悩みのあなたに。

今回は新宿高島屋にあるコウジアンドコーをご紹介します。

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コウジアンドコーへのアクセス

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↑ コウジアンドコーがあるのは新宿高島屋。
JR新宿駅新南口直結。バスタ新宿も目の前です。

コウジアンドコーの外観

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↑ こちらがお店の外観。新宿高島屋の8階にあります。

コウジアンドコーの店内(内観)

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↑ 店内はイスも照明もとてもスタイリッシュ。

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↑ 木が随所に使われていて温かみが感じられる店内。

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↑ イスの下には荷物用のバスケットが置かれています。

コウジアンドコーのサラダメニュー

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↑ 今回注文したのはカスタムグリーンサラダ。
まずはベースとなる野菜をお皿に盛り付けます。
(店員さんが盛り付けてくれます)

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↑ 次に在来種の野菜を9種類の中から3種類選びます。

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↑ そして発酵ドレッシングを1つ選びます。(これも発酵!)

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↑ 最後にトッピングを3つ選んでできあがり

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↑ ディッシュデリには彩り鮮やかな商品が並びます。
(今回は塩麴マリネのエビと赤野菜を追加しました)

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↑ こちらが出来上がり。本日のスープも野菜たっぷり。

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↑ 店内には発酵食品の販売コーナーがあります。

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↑ 「発酵」って奥が深い…。とても勉強になりました。

以上、コウジアンドコー(新宿高島屋)のご紹介でした。

「発酵」をコンセプトにしているこのお店。

どのメニューも野菜がたっぷり使われていて色鮮やか。

木が随所に使われている店内は明るくて快適そのもの。

美味しい時間をゆったりと過ごす事ができます。

健康について改めて考えるきっかけに。

野菜がたっぷり食べられる発酵食品カフェ、

コウジアンドコー(新宿高島屋)のご紹介でした。

コウジアンドコーの詳細はこちらから

koujiandko15コウジアンドコー

This post is also available in: ja日本語

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